艾米果是哪里的特产 艾叶米果是哪里的特产
发布时间:2022-11-15 09:45:46阅读:
艾米果是江西的特产。艾米果,江西赣北赣南都有的特色小吃。做法不一,取材都为艾叶草。清明时节,艾草茂盛,也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月,客家人都兴做艾叶米果,用来敬谢观音菩萨和招待客人。
艾米果简介
艾米果,别名:客家人的饺子。表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻,风味独特。
每年的阳春三月,客家人家家户户邀请亲朋汇集一起吃艾米果,有的亲朋不请自来,尤其是城里人更是乐此不疲,浩浩荡荡,车水马龙。
艾米果的馅料多为糖、猪油、芝麻粉,亦可用猪肉为馅,一般当地人喜欢用冬笋、白萝卜、腊肉炒熟后加上佐料。艾米果的馅料十分关键。
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