今天智云国际小小来和大家谈一谈聊一聊关于筱面和莜面区别（筱面和莜面的区别），以及筱面和莜面区别是什么？、莜面和筱面是同一种东西吗?、莜面和筱面是同一种东西吗?、莜面和荞麦面有区别吗？相关信息的知识内容，我们先从目录开始一个个讲解细说，希望对各位有所帮助，你们的支持就是我最大的动力，如果你想测算一下你的情况，那就测算一下，同时收藏一下本站，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

• 1、筱面和莜面区别是什么？
• 2、莜面和筱面是同一种东西吗?
• 3、莜面和筱面是同一种东西吗?
• 4、莜面和荞麦面有区别吗？

一、筱面和莜面区别是什么？

        没有筱面。

        莜面，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。吃的时候既可以冷拌（加烧茄子、拌黄瓜丝、水萝卜丝），也可以加热浇头（羊肉臊子配蘑菇），味道鲜美。品种有推窝窝（俗名“拷栳栳”）、搓鱼儿、压饸烙等。

        做法

        莜面好吃，但莜面不好做。经过千百年经验积累，善吃莜面的人，总结出了“三生三熟”之法。

        收割莜麦后，脱出麦粒是生的，是“一生”；脱壳的麦粒，需在锅中炒熟才能磨面，是“一熟”。炒熟的麦粒磨成粉，又回归生，是“二生”；用滚烫的沸水和面，再次烫熟莜面，是“二熟”。和好的莜面趁热搓成各种样子，还是生的，是“三生”；搓好的莜面上锅蒸制后，可以食用了，是“三熟”。

二、莜面和筱面是同一种东西吗?

推荐于 不是同一个东西。
莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，内蒙三件宝之一，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。
曾在不少电视台热播的《走西口》，不仅让人记住了崇尚“仁义礼智信”的晋商，也让人记住了西北的一种小吃“筱面”。有不少网友认为演员们把“筱”字搞错了，应该是“莜”字。
事实上，演员们并没有弄错，而是网友们将“筱”和“莜”弄混了。
筱(y6u)面是由捣烧酒筱麦加工而成的面粉，经过精细
制作而成。筱麦亦作“油麦”，一年生草本植物，种子可磨成面供食用。
筱面是西北地区“三件宝”之一。
民间“顺口溜”称:“冷调筱面，山珍海味换不走。一口筱面一口酒，香得口水往下流。”相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过筱面，赞不绝口。乾隆年间，筱面作为进贡皇帝的食品
被送往京城。上世纪50年代，朱德总司令两次到内蒙古视察，都要求吃筱面。
在西北，筱面仍是当地人的上等主食。
筱(xi6o)有两个意思:
①细竹子，亦称“箭竹”。《说文》释为“箭属，小竹也”。谢灵运《过始宁墅》诗云:“绿筱媚青涟。”
②同“小”，多用于人名。西北的小吃中，只有“筱面”，而没有“莜面”。

三、莜面和筱面是同一种东西吗?

不是同一个东西。
莜面在我国已有五千年的历史，属塞北高寒农作物，内蒙三件宝之一，提起莜面，许多人也许不知道为何物，可说起燕麦，却在国内外久负盛名。其实莜麦即燕麦，莜面即燕麦粉。
曾在不少电视台热播的《走西口》，不仅让人记住了崇尚“仁义礼智信”的晋商，也让人记住了西北的一种小吃“筱面”。有不少网友认为演员们把“筱”字搞错了，应该是“莜”字。
事实上，演员们并没有弄错，而是网友们将“筱”和“莜”弄混了。
筱(y6u)面是由捣烧酒筱麦加工而成的面粉，经过精细
制作而成。筱麦亦作“油麦”，一年生草本植物，种子可磨成面供食用。
筱面是西北地区“三件宝”之一。
民间“顺口溜”称:“冷调筱面，山珍海味换不走。一口筱面一口酒，香得口水往下流。”相传，清代康熙皇帝远征噶尔丹，在归化城吃过筱面，赞不绝口。乾隆年间，筱面作为进贡皇帝的食品
被送往京城。上世纪50年代，朱德总司令两次到内蒙古视察，都要求吃筱面。
在西北，筱面仍是当地人的上等主食。
筱(xi6o)有两个意思:
①细竹子，亦称“箭竹”。《说文》释为“箭属，小竹也”。谢灵运《过始宁墅》诗云:“绿筱媚青涟。”
②同“小”，多用于人名。西北的小吃中，只有“筱面”，而没有“莜面”。

四、莜面和荞麦面有区别吗？

       
1、制成不一

       筱面：由莜麦加工而成的面粉。

       荞麦：是从野生荞麦演化出来的，荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括。

       筱面如图：

       荞麦如图：

       
2、产地不一

       筱面：主要生长在无霜期短的山地区域。

       荞麦：主要分布在内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、山西、云南、四川、贵州。

       
3、口感不一

       筱面：口感筋道有嚼劲。

       荞麦：口感较粗糙。

       
4、营养价值不一

       筱面：含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素。

       荞麦：荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。

       
5、用途不一

       筱面：用于窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、金棍、丸丸、凉拌等做法。

       荞麦：用于加工制成的食药用产品种类繁多，主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品、医药及医药原料类等。

       以上就是智云国际小编对于筱面和莜面的区别（筱面和莜面区别是什么？）的内容
一、筱面和莜面区别是什么？；
二、莜面和筱面是同一种东西吗?；
三、莜面和筱面是同一种东西吗?；
四、莜面和荞麦面有区别吗？信息和相关问题的汇总解答，筱面和莜面区别的问题希望对你有用！